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2016.01.08 (日本報紙)朝日新聞_醬油の香り、脈々

2013年2月19日  「やまひら醤油」

獲朝日新聞報導為 , 醬油的香氣、傳承

 

 

 

「やまひら醤油」成爲汽車製造商DAIHATU的廣告拍攝地後 , 湧進眾多人潮前來朝聖拍照。創業於1905(明治38年)現在由第四代傳人 山口和久先生來守護父親 山口俊德先生及登録為國家有形文化財的醬油製作地。


山口先生大學畢業後 , 就像廣告的主人公一樣 , 回到小豆島繼承家業。對於現況醬油消費使用情況上雖然不同以往較嚴苛 , 但仍堅持製作傳承濃郁且品質穩定的醬油。


 

■日文原文:2013年2月19日   軽自動車メーカーダイハツ工業のCMのロケ地なったのは、大部港近くの「やまひら醤油」放送開始後、店先で写真を撮る人が大勢見られるようになった。創業は1905(明治38)年。

今は4代目山口和久さんが先代の俊徳さんと国の登録有形文化財の蔵を守る。

山口さんは大学卒業後、CMの主人公のように島へ帰って来て後を継いだ。

「消費が減って厳しいが、まろやかでこくのある味を極めていきたい」と話す。

 

 

 

 

 

 

【商品相關報導】: 點選以下藍色文字 , 即可連結査看。

 

■ 日本雜誌:味人 葉月特集(日本調理師協会監修)

■ 日本雜誌:せとうち暮らし_醤油ソムリエ黒島さんの記事

■ 日本報紙:朝日新聞_醬油の香り、脈々

■ 日本觀光書:ちょこ旅 瀬戸内_やまひら醬油紹介

■ 日本國家指定: 登録有型文化財(建築物)

■ 日本廣告       :ダイハツ CM 日本のどこかで-B ①故郷の島

                         : ダイハツ CM 日本のどこかで-B ②実家の仕事

                         :ダイハツ CM 日本のどこかで-B ③完成

                         ダイハツ CM 日本のどこかで-B ④妻の思い  

 

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